Филозофија вина Роџера Скрутона

Роџер Скрутон је био контроверзна личност. Иако је био британски филозоф који се специјализовао за Канта и естетику, био је познат по оснивању десног политичког часописа Тхе Салисбури Ревиев , заједно са његовим сада злогласно књига Мислиоци нове левице (поновно објављено као Будале, преваранти и ватру ) у коме је критиковао Лакана, Бадјуа, Жижека и друге. Шта год да мислите о његовим политичким склоностима, које су буркеанске природе – да останете далеко од неолиберализма и неоконзервативизма које видимо данас — Сцрутонова естетика нуди храну за размишљање. Писао је богато о архитектури и уметности, али неки од његових најважнијих увида излазе на видело када се говори о напитку Баццхус — вино. Његово схватање вина може се сумирати насловом његовог рада - Пијем, дакле, Јесам . (За оне који су наклоњени филозофији, ово је игра речи Декартове чувене изреке.) Први део изреке односи се на Скрутонову историју са вином и његово широко познавање. Други део се односи на његове филозофске увиде о вину. Погледаћу сваки редом.

Рогер Сцрутон: Пијем

Чаша црног вина, фото Терри Влисидис , преко Унспласх-а

Одрастао у радничкој породици на енглеском селу, Роџер Скрутон је уживао у мало задовољстава. Једно од најлепших успомена из детињства било је прављење домаћег вина. Сцрутон описује дуг процес и ужитке укуса, додира и мириса изазваних процесом. Очигледно је да су таква сензуална искуства оставила поприличан траг на њега, јер је брзо развио доживотну љубав према вину. Одлазећи у Кембриџ, Скрутон приповеда да је потрошио велики део свог новца и времена бавећи се винским хобијем. У свом раду Пијем, дакле јесам , до детаља су описане приче из његових универзитетских дана и његов напредак од аматерског винара до познавалац вина постаје евидентно.

Сцрутон је провео већи део свог времена у Европи и има много прича о великим авантурама из своје потраге за вином у Француској, Шпанији и Енглеској. Његови сусрети са другим љубитељима пића (или свештеницима Баццхус , како их он назива), говоре и од њих се добија много информација. Чини се да је Скрутон под паском ових познавалаца вина развио филозофску разлику између опијености и пијанства.

Опијеност је, каже, стање свести, док је пијанство стање много ближе несвести. Вино треба да произведе стање свести које се опушта и слободно тече. И док се интоксикација може претворити у пијанство, Сцрутон је на нечему са овом разликом. Свакако се може уочити разлика гледајући неке од њих уметници који су се трудили да разумеју разлику између појмова. Поглед на место вина у историји пружа одређену подршку овој тврдњи.

Рогер Сцрутон непосредно пре смрти, фотографија Гари Доак , преко Нев Статесмана

Да ли уживате у овом чланку?

Пријавите се на наш бесплатни недељни билтенПридружити!Учитавање...Придружити!Учитавање...

Проверите своје пријемно сандуче да бисте активирали претплату

Хвала вам!

Сцрутонова прошлост му је свакако дала кредибилитет и дубину знања која су потребна за развој филозофије вина. Поставља се питање да ли он може да уради тако нешто?

Грожђе…. Или прљавштина?

Виноград МауиВине на Хавајима, фотографија Ренди Џеј Браун , преко винемаг.цом

Пре него што кренемо даље, мислим да би нам било добро да се задржимо на једном од најинтригантнијих увида Сцрутона. За многе може бити изненађење да Сцрутон није уживао у дегустацији вина као што се данас тако често практикује - витлајући пиће и испљувајући га. Он је тај чин видео не само као расипнички, већ и као неосветљујући . Рогер Сцрутон је свакако у праву да дегустација може бити расипна, само погледајте ова скупа вина да види на шта циља. Проблем је у томе што изгледа да нема сврхе. Немогуће је тачно описати једно чуло другим чулом, тј. пренети укус посредством друга чула попут слуха и додиривања. Свако ко сумња у ову тачку може слободно да опише шта је црвено звуци као, или како укус од јабуке осећа . Отуда је немогуће пренети блаженство чаше вина писањем о укусу. Скрутон је то јасно схватио и покушао је да то заобиђе најбоље што је могао, али уз мало успеха. Уместо тога, он се залаже за пружање обиља информација о вину.

Четири чаше за вино, фото Максим Кахарлицки , преко Унспласх-а

Главни проблем гутљаја и пљувачке, методе дегустације вина је у томе што вино одваја од родног краја и руку које су га створиле, те се тако одваја од богате традиције коју поједина вина носе са собом. Ова идеја многима може звучати натегнуто, али верујем да потиче од Кантовог утицаја на Роџера Скрутона.

Једна од главних тема Скрутоновог рада на естетици је слободна игра маште. Одвајањем вина од традиције, одваја се дегустатор вина од слободне игре своје маште. Мање апстрактно речено, ако бисте попили а Бургундија без појма одакле је, или без икакве идеје о историји Француске, не бисте могли да се задржите на онима који су га направили, земљишту које је хранило грожђе, значају вина за локални простор, итд. напред. У суштини, изгубили бисте на интеракцији вашег ума (посебно капацитета маште) и вина. Дегустација вина није само осећај како течност путује кроз пупољке укуса и низ грло, већ се ради о игрању са традицијом коју вино представља.

Дакле, Ја Јесам

Симпозијум , Анселма Фојербаха , 1869, преко Музеја Стаатлицхе Кунстхалле Карлсрухе

Друга свеобухватна тема филозофије вина Роџера Скрутона је његов нагласак на његовом сврха , односно функцију коју је историјски служила у филозофији. Из овога можемо извући неке идеје о функцији вина и научити како да их применимо у сопственим животима. Али, да бисмо то урадили, морамо да пратимо Скрутона у понирању у историју филозофије и приметимо велике мислиоце старог доба којима је помагало грожђе које је утажило жеђ Бахуса.

За почетак, можемо погледати Плоче Симпозијум, чувени платонистички дијалог у коме саговорници посебно разговарају о табу темама секс и љубав . Занимљиво је да се дијалог одвија у контексту античког грчког симпозијума — догађаја након вечере на коме би људи седели и уживали у вину. Сада, Роџер Скрутон схвата овај феномен као да нам саопштава нешто кључно. Вино се користи за олакшање ума и тела како би тешке теме боље могле да теку природним путем у разговору. Вино је растварач, могло би се рећи - разбија анксиозност око сложених разговора. Многи од нас то знају, али филозофи често схватају очигледно и изричу га, терајући нас да успоримо и размишљамо о стварима које често превиђамо. Тада долазимо до прве сврхе вина.

Портрет Авицене на сребрној вази, из Авицениног маузолеја и музеја у Хамадану, преко Ваттпад.цом

Роџер Скрутон се ту не зауставља. Пролазећи кроз Сократово време, он наставља да примећује да је чувени муслимански филозоф Авицена имао склоност ка вину. Авицена је радио до касно у ноћ, а када би се уморио, пијуцкао би вино да би био на опрезу. (Неко се може запитати да ли му је вино помогло да остане усредсређен или да му каже када је било довољно касно да се одмори). Ово изгледа као тривијална чињеница... да ли из тога може нешто произаћи? Сцрутон је тако мислио. Приметио је да је Авицена био ан Аристотелов и радио на интеграцији ислама и аристотеловских идеја. Он је познат по томе што је изнео оно што се назива аргументом контингенције за постојање монотеистичког Бога. Постоји много различитих варијанти таквих аргумената, али Авиценин гласи отприлике овако: постоје контингентне ствари на свету, као што смо ви и ја. Размотрите скуп свих контингентних ствари – да ли има узрок? Пошто нешто не може настати ни из чега, скуп свих контингентних ствари мора имати узрок. Али такав узрок не би могао бити контингентан, иначе би био укључен у сет за почетак. Једина преостала опција је да се постави узрок који је сам по себи неопходан.

Гравура Светог Томе Аквинског, коју је објавио Јеан Баптисте Хенри Боннарт , 1706-26, преко Британског музеја

Будући да је неопходан, а не контингентан, овај узрок би био нешто што не може не постојати . Пошто је вечно, произилази да мора бити ван времена, јер бивање у времену повлачи за собом корупцију, односно склоност ка небићу. Авицена изводи више божанских атрибута из првобитног аргумента и долази до онога што је познато као монотеистички бог - Јахве, Бог Отац или Алах.

Сцрутонова поента у уочавању Авиценине навике пијења вина и теолошких аргумената иде много дубље него што се то на први поглед чини. У созерцавању Бога, у овом класичном смислу, Авицена промишља неопходно биће , или сам темељ свих контингентних бића (контингентно биће би била сва стварност са којом се сусрећемо — савремени бранилац овог погледа ако Џош Расмусен чије се дело може наћи овде ). Авицена нам тада пружа два увид у сврху вина — подмлађивање уморног ума и промишљање темељног биће . Да бих задиркивао ову потоњу тачку, мислим да је ипак неопходно прећи на другу традицију — католичку.

Тајна вечера, Леонарда да Винчија , 1490-их, преко Викимедијине оставе

Свети Тома Аквински је био још један Аристотелијанац који је расправљао на сличан начин као и Авицена. Аквининих чувених Пет путева заједно са његовом расправом о Богу пружају увид у то шта се подразумева под биће , што нам последично омогућава да разумемо шта Роџер Скрутон мисли када каже да нам вино омогућава да размишљамо биће . У свом раду О бићу и суштини , Аквински износи аргумент који отприлике гласи на следећи начин: ствари око нас имају и суштину (шта-то-је-бити-та-ствар) и постојање. Али суштина и постојање јесу заиста различита . Ако су, дакле, ствари нашег искуства састављене од суштине и постојања, а те ствари су различите, како ствари око нас уопште постоје? Другим речима, како су суштина и постојање спојени заједно? Уз још неколико корака у аргументацији Аквински долази до закључка да само нешто чија је суштина не различит од његовог постојања могао бити узрок. Тако нешто непрестано одржава спој суштине и постојања у свему где се разликују. Ова метафизичка основа је, по Аквинским речима, будући да се сам издржава , или егзистенцијални чин самог бића. Аквински аргумент у ентитета , заједно са његових Пет начина, ако је тачан, доказује да Бог није биће , али само биће .

Али не смемо стати са аргументима Аквинског да бисмо видели дубину значаја вина у католичкој традицији. Следећи Исусове речи на Тајној вечери и учење Католичке цркве, вино игра изузетно важну функцију током мисе. Користи га свештеник током Евхаристије као течност која се претвара у словесну крв од Исусе (процес тзв трансупстанцијација ).

Евхаристија, фото Себастијан Дуда , преко алетеиа.орг

Али шта је тачно функција Евхаристија ? Да би се нанела тешка неправда хиљадама страница коментара на то, користи се да нас подсети на жртву коју је Исус дао и да подмлади наше душе кроз крв Јагњетову, спасавајући нас од смрти. Укратко, вино функционише као мост ка потпуно трансцендентном.

Отуда нам католичка традиција пружа даљи увид у филозофску употребу вина. Вино нам омогућава да размишљамо о самом извору стварности - свега што постоји. Бог није личност или ствар, већ прво начело, трајни узрок свега што јесте и сам извор бића. За Роџера Скрутона, дегустација слатког нектара калифорнијског шардонеа отвара врата контемплацији и поставља бесконачно мали мост између коначног и бесконачног. Можда је, као што Скрутон јасно види, најважнија функција вина за католика његова употреба у Еухаристији као узвишени подсетник на Исусову жртву, заједно са исцељењем духа.

Могли бисмо да наставимо, можда гледајући Римљанима или чак посматрајући функцију вина у савременијим филозофским традицијама. Али, авај, простор захтева да одступим. Са нашег кратког путовања у три филозофске традиције, извукли смо вредне увиде. Свеобухватна тема Скрутонове филозофије вина је да су неки од највећих мислилаца користили нектар да помере саму границу људског разума, чак и да је превазиђу и упусте се у мистерију божанског. У нашем модерном добу, било би нам добро да учимо од древни традицију и поврати контемплативни смисао и поглед ка мистерији. Након што сам прочитао већи део Сцрутоновог рада, мислим да би он свим срцем подржао такву изјаву.

Завршне мисли о Роџеру Скрутону

Сцрутон у својој канцеларији, фотографија Анди Халл , преко Критичара

Раније сам био импресиониран схватањем лепоте Роџера Скрутона и његовим истраживањем модерне филозофије које изазива размишљање. Његово схватање вина је још просветљујуће. Док се нисам сусрео са Сцрутоновом филозофијом вина, мислио сам да пиће није ништа друго до напитак који се користи за изазивање интоксикације. Сцрутонови дубоки увиди отварају се свету контемплације и трансценденције. Сада, сваки пут када се нахраним чашом вина, сетићу се да учествујем у богатој историји мислилаца који су користили нектар да би се бавили највећим животним питањима. Имајући то на уму, надам се да вам је читање овога усадило ново поштовање према вину.